Unsere Einkaufsphilosophie hat zu folgenden Zusammenarbeiten geführt:
Unsere Fleischprodukte sind Schweizer Produkte und kommen von der METZGEREI BETSCHART in Eschenbach, dem CCA Alligro in Jona und von verschiedenen Bauern in der Region oder von der Alp.
Vom Betschart beziehen wir Edelstücke wie Kalbseckstück oder Rinderfilet, alles aus dem Zürcher Oberland, regional verknüpft und tierfreundlich gehalten. Wildfleisch während der Jagdsaison.
Frische Züriseefische von MARINA ZÜGER, Uznach.
Frisches Gemüse vom AUHOF IN WAGEN ergänzt durch Frischprodukte von diversen Anbietern. Wir legen Qualität als oberstes und Anbau und Produktionsmethoden als zweitoberstes Einkaufskriterium fest.
Eier und Ei Produkte frisch vom AUHOF, den feinen Demeter Tofu kaufen wir im CCA und wählen BIO.
Trockenprodukte vom CCA und von der PRODEGA.
Brot vom STELLWERK in Bubikon.
Getränke von der Kuhnen AG in Wolfhausen und Weine von diversen kleineren und grösseren Produzenten und Händlern.